منتديات الشيف النوبى
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتديات الشيف النوبى
بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم

المواضيع الأخيرة
» اكسس جلوبال لمعدات المخابز والحلوانى
الإثنين أغسطس 04, 2014 2:22 pm من طرف AXIS GLOBAL

» فطائر الجبن
السبت مايو 17, 2014 2:12 pm من طرف الشيف النوبى

» شوربة فواكه البحر
الجمعة فبراير 07, 2014 4:05 pm من طرف الشيف النوبى

» طريقة عمل العيش السن
الخميس يناير 30, 2014 6:49 pm من طرف الشيف النوبى

» تارت الفواكه
الأربعاء ديسمبر 04, 2013 1:15 pm من طرف الشيف النوبى

» عجينة للبيتزا
الإثنين أغسطس 05, 2013 2:58 am من طرف الشيف النوبى

» الجمبرى بالكنافة وجوز الهند
الإثنين يناير 21, 2013 8:57 pm من طرف الشيف النوبى

» فطائر اللحم المفروم و البشاميل
الإثنين يناير 21, 2013 8:47 pm من طرف الشيف النوبى

» طريقة عمل خبز الشاورما
الأحد يناير 13, 2013 8:23 pm من طرف الشيف النوبى

Select the language
أختر لغة المنتدى من هنا

دجاج محشو بالخضر

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

دجاج محشو بالخضر

مُساهمة من طرف الشيف النوبى في السبت يونيو 04, 2011 4:27 pm



 




]المقادير:دجاج من وزن كيلو ونصف
الحشوة:
حبة بطاطس*حبة جزر*٥٠غ من الشعرية الصينية *ملعقة كبيرة قزبر مفروم وأخرى بقدونس*كبد الدجاج قنصة الدجاج *كنور بنكهة الدجاج (&مانكتر من الملح إذا إستعملنا كنور)*قليل من جوزة الطيب*ملح إبزار*ملعقة كبيرة نت الزبدة*فصان مهروسان من الثوم*
:****:الطريقة:
الحشوة:
نغسل البطاطس والجزر نقشرها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة ثم نصلقها نصف سلقة في ماء مملح في آنية صغيرة نرطب الشعرية في ماء مغلى لمدة ٥ دقائق :time:ثم نصفيها ونقطعها.في إناءنضع كل المقاديرنخلطها مع التوابل والزبدة,الثوم,مكعب كنور نخلطها جيدا ونحشو بها الدجاجة ,نقفل الدجاجة بالعيدان الخشبية لمنع تسرب الحشوة أثناء الطهي.
نغلي لترين من الماء في طنجرة الضغط نضع الدجاجة المحشوة في الكسكاس نضيف الخضر المغسولة المقطعة على الطول(جزر,بطاطس,قرعة) نرش الكل بقليل من الملح و الإبزار ونبخر لمدة ٣٠دقيقة.
نبقي الخضر في الكسكاس لتحتفظ بحرارتها ونزيل الدجاجة.نضعها في صفيحة فرن وندهنها بالخردل أو الزبدة حسب الرغبة ندخلها الفرن المسخن درجة حرارته °٣٠٠ لمدة ١٥دقيقة:time: حتى ,خلال هذه الأثناء نقلي الخضر في قليل من الزبدة مع قليل من البقدونس المفروم .
تقدم الدجاجة المحشوة مزينة بالخضر بالصحة والعافية أتمنى إنها تعجبكم

avatar
الشيف النوبى
مدير الموقع
مدير الموقع

ذكر
عدد المساهمات : 223
نقاط : 670
تاريخ التسجيل : 06/05/2011
العمر : 37
الموقع : منتديات الشيف النوبى

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://elchifelnoby.nspro.biz

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى