منتديات الشيف النوبى
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتديات الشيف النوبى
بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم

المواضيع الأخيرة
» اكسس جلوبال لمعدات المخابز والحلوانى
الإثنين أغسطس 04, 2014 2:22 pm من طرف AXIS GLOBAL

» فطائر الجبن
السبت مايو 17, 2014 2:12 pm من طرف الشيف النوبى

» شوربة فواكه البحر
الجمعة فبراير 07, 2014 4:05 pm من طرف الشيف النوبى

» طريقة عمل العيش السن
الخميس يناير 30, 2014 6:49 pm من طرف الشيف النوبى

» تارت الفواكه
الأربعاء ديسمبر 04, 2013 1:15 pm من طرف الشيف النوبى

» عجينة للبيتزا
الإثنين أغسطس 05, 2013 2:58 am من طرف الشيف النوبى

» الجمبرى بالكنافة وجوز الهند
الإثنين يناير 21, 2013 8:57 pm من طرف الشيف النوبى

» فطائر اللحم المفروم و البشاميل
الإثنين يناير 21, 2013 8:47 pm من طرف الشيف النوبى

» طريقة عمل خبز الشاورما
الأحد يناير 13, 2013 8:23 pm من طرف الشيف النوبى

Select the language
أختر لغة المنتدى من هنا

شوربــة السمــك بالليمون

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

شوربــة السمــك بالليمون

مُساهمة من طرف الشيف النوبى في السبت أبريل 14, 2012 4:18 pm



المقاديـــر



نصف كيلو سمك مع العظام
ربع كيلو جمبــــري ( روبيان )
بيـاض 1 بيــض
كراث
كرفس
بصـــل
ثــــــوم
ليمون حامظ
ملح / فلفل أسود / قرنفل / هيل



الطريقــــة




ينظف السمك والجمبري ويسلق في حلة
عميقة مع الكراث والكرفس والبصل
المقطع والهيل ( حبة هان ) والقرنفل
وينزع الريم عنـد غليــــان السمك و
الجمبري ويضاف والملح والفلفلالأسود
والثوم المفروم والبقدونس ويبقى
على نار هادئة
يخفق بياض البيض ويوضع على مرقة
السمك تدريجيآ مع التقليب المستمر
وتترك الشربة على نار هادئة جدآ لمدة
ساعة وعند التقديم يصفى السمــك
بالمصفاة وتصب الشربة في الواني الخاصة
بالشربة ويفصص السمــك على وجة الشربة
مع الجمبرى وقليـل من البقدونس المفروم
ويـرش عليــــــه الليمون الحامض.




*******************

_________________
avatar
الشيف النوبى
مدير الموقع
مدير الموقع

ذكر
عدد المساهمات : 223
نقاط : 670
تاريخ التسجيل : 06/05/2011
العمر : 38
الموقع : منتديات الشيف النوبى

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://elchifelnoby.nspro.biz

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى